Schlagwort: käsestangen

Zigarren Börek mit Tomaten-Salat I Sigara Börek mit Käse I Sarma Börek

Rezept: Zigarren Börek mit Tomaten-Salat I Sigara Börek mit Käse I Sarma Börek

Zutaten:

Für das Börek (Ergibt 21 Stück)

  • 1 TL getr. Minze
  • 200g Schafskäse
  • ½ Bund glatte Petersilie
  • Ca. 360g dreieckige Yufka Teigblätter (gibt es im türkischen Lebensmittelmarkt oder z.B. bei Edeka, Metro, Real, Rewe in der Internationalen Abteilung)
  • Öl zum Braten

Für den Tomaten-Salat (für ca. 4 Personen)

  • Tomaten
  • ¼ Bund glatte Petersilie
  • 4 Tomaten
  • Saft 1 Zitrone
  • 2 rote Zwiebeln
  • Pfeffer und Salz
  • 1 EL Zucker
  • 4 EL Olivenöl

Käse-Knusper-Stangen | Knabber-Gebäck

Rezept: Käse-Knusper-Stangen | Knabber-Gebäck

Für 3-4 Portionen

Zutaten:

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 2 EL Tomatenmark
  • 120 g geriebener Käse (Gouda, Cheddar, o.ä.)
  • 1 TL Schwarzkümmel oder Sesam
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch

Zubereitung:

  1. Der Blätterteig wird ausgerollt und mit dem Tomatenmark bestrichen.
  2. Anschließend wird er Käse darauf verteil (dabei sollte ein kleiner Rest für das Topping übriggelassen werden).
  3. Der Blätterteig wird in ca. 2 cm breite Streifen geschnitten und die einzelnen Streifen jeweils einmal überschlagen (im Video kann man genau sehen, wie das gemeint ist).

Käsestangen mit Sesam / Knabbergebäck mit Käse

Käse-Knusperstangen

Rezept: Käsestangen mit Sesam / Knabbergebäck mit Käse

Wir backen heute leckeres Fingerfood und zwar Knusprige Käsestangen mit Sesam.

Zutaten:

Für 1 Blech

  • 250g Mehl
  • 160g Butter
  • 1 EL scharfer Senf
  • 1/4 L Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 100ml Sahne
  • 100g geriebener Käse (Cheddar, Gouda)
  • 1TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL Sesam

Zum einstreichen/streuen

  • 1 Eigelb
  • 2 EL Milch
  • Sesam,Kümmel, grobes Meersalz, Käse..

Zubereitung:

  1. Als erstes wird zimmerwarme Butter mit geriebenen Käse und Sesam-samen cremig gerührt. Als Käse verwende ich immer gerne Cheddar, weil dieser einen kräftigen Geschmack hat. Ihr könnt her aber auch Gouda, Emmentaler oder Parmesan verwenden.