Rezept: Schillerlocken backen / Schaumrollen / Trubotschki
Bei uns gibt es heute knusprig zarte Schillerlocken mit einer cremigen Meringue-Füllung. Sie lassen sich übrigens auch prima mit Sahne, Eiscreme oder herzhaften Cremes füllen.
Zutaten:
Für 6 Stück
- 1 Lage Blätterteig aus dem Kühlregal
- 1 Eigelb
- 2EL Milch
- 3 Eiweiß
- 60g Zucker
- Puderzucker
- etwas Öl
Ansonsten:
Zubereitung:
- Die Zubereitung ist super einfach: Der Blätterteig wird ca. 20 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank genommen damit er sich besser verarbeiten lässt.