Zutaten

Für ca. 2 Liter

• 1 1/2 l Wasser
• 1 1/2kg Zucker
• 15-18 Holunderblüten
• 1 Zitrone
• 15g Zitronensäure (gibt es in jedem größeren Supermarkt in der Backabteilung oder in der Apotheke)

Außerdem:

• 1 feines Sieb
• Küchenpapier oder ein sauberes Küchentuch