Rezept: Holunderblütensirup
Zutaten
Für ca. 2 Liter
- 1 1/2 l Wasser
- 1 1/2kg Zucker
- 15-18 Holunderblüten
- 1 Zitrone
- 15g Zitronensäure (gibt es in jedem größeren Supermarkt in der Backabteilung oder in der Apotheke)
Außerdem:
- 1 feines Sieb
- Küchenpapier oder ein sauberes Küchentuch
- Glasflaschen
- Trichter zum abfüllen
Zubereitung
- Als erstes muss der eigentliche Sirup zubereitet werden. Dazu wird das Wasser mit dem gleichen Teil Zucker erhitzt, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Anschließend sollte die Flüssigkeit einmal aufkochen.