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Alter Schwede! Über Åkes Welt, Mandeltårta & Kräftskiva

Das ist Åke, 80 Jahre alt und Einsiedler am kältesten Ort Schwedens Bildquelle: http://www.alterschwede.net/

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Alter Schwede: Über Åkes Welt, Kräftskiva Croustades & Mandeltårta

Wer von euch liebt Schweden genauso sehr wie ich? Seit meiner Kindheit finde ich dieses Land total spannend!
Auf der einen Seite wunderschöne Birkenwälder, Flüsse und tolle Sommerabende am See und auf der anderen Seite Eiseskälte und unendlicher Schnee.
Auch wenn man es sich durch die heißen Temperaturen die zurzeit hier in Deutschland herrschen nicht vorstellen kann, ist in der schwedischen Region Naimakka tiefster Winter mit Temperaturen bis zu -50°C! Kaum zu glauben, dass dort überhaupt jemand leben kann. Doch einen Bewohner gibt es dort: Und zwar den 80-jährigen Åke. Er ist der Hüter der Wetterstation am einsamsten Ort in Schweden. Alter Schwede! Sprichwörtlich!

Welfenspeise I Altes Familienrezept mit Vinho Verde Weißwein

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Rezept: Welfenspeise I Altes Familienrezept mit Vinho Verde Weißwein

Heute habe ich einen ganz besonderen Blogeintrag für euch:
Ich zeige euch ein ganz altes Familienrezept was mir von meiner Mutter beigebracht wurde. Und zwar eine cremige Welfenspeise. Ein edles Weißwein-Dessert, welches prima in den Sommer passt da es eiskalt serviert wird.
Es handelt sich dabei um eine süße locker-leichte Milch-Vanille-Creme mit einem Topping aus fruchtig-säuerlicher, aromatischer Weißweincreme, ein Traum! Probiert das Rezept unbedingt einmal aus!
Das wichtigste dabei ist die Wahl des Weißweins, das hat mir meine Mutter damals schon immer gesagt. Es ist sehr wichtig, dass der Weißwein eine fruchtige Säure hat, dabei aber auf keinen Fall zu trocken sein darf.
Ich habe meinen absoluten Weißwein-Favoriten schon gefunden, aber dazu gleich noch mehr 🙂
Passend zum Sommerbeginn wurde mir von Vinho Verde ein tolles Weinpaket mit 6 leckeren Weinen, hauptsächlich Weißweinen, zugeschickt.
Darüber habe ich mich riesig gefreut und auch schon einige dieser Spitzenweine getestet.