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Gefüllte Zucchini aus dem Ofen

Gefüllte Zucchini

Rezept: Gefüllte Zucchini aus dem Ofen

Heute machen wir leckere gefüllte Zucchini mit einer würzig-cremigen Füllung aus Champignons und Frischkäse =)

Zutaten:

Für 2 Zucchini

  • 2 Zucchini (300-340g)
  • 150g Frischkäse
  • 100g Champignons
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 80-100g geriebener Cheddar oder Gouda
  • Pfeffer & Salz

Zubereitung:

  1. Als erstes werden die gewaschenen Zucchini der Länge nach halbiert und mit einem Löffel ausgehölt.
  2. Das ausgehölte Fruchtfleisch muss anschließend ganz fein gehackt werden. Außerdem kommen noch ganz fein gehackte Champignons, Zwiebel und Knoblauch in die Füllung, sowie Frischkäse, Salz und Pfeffer.