Rezept: Gefüllte Chicorée-Blätter (Lachs-Dill & Feta-Olive)
Heute gibt es Chicorée-Blätter mit einer Lachs-Dill und einer Feta Oliven Füllung
Zutaten:
Für insgesamt: 2-3 Chicorées
Feta Olive:
- 1-1,5 Chicorées
- 100-120g Feta
- 10 Oliven
- 2 TL Petersilie
- 60g Speisequark
- 60g Crème fraîche
- Pfeffer
- evtl. Saft einer halben Zitrone
Lachs-Dill:
- 1-1,5 Chicorées
- 150g Lachs
- 2TL Dill
- 60g Speisequark
- 60g Crème fraîche
- 1TL Honig
- 1/2 Schalotte
- Pfeffer,Salz
- evtl. Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
- Als erstes schneidet Ihr den Strunk ab und entfernt die äußeren Blätter der Chicorées.