Zutaten:

Für 1 Blech

Teig:

• 350 g Mehl
• 4 Eier
• 1 Pck. Backpulver
• 140 ml Öl
• 180 ml Fanta (oder eine andere Limonade mit Kohlensäure)
• 1 Pck. Vanillezucker
• gerieben Schale einer unbehandelten Orange
• 200 g Zucker

Schmand-Creme:

• 500 ml kalte Schlagsahne
• 2 Pck. Sahnesteif
• 1 Pck. Vanillezucker
• 250 g Schmand
• 250 g Speisequark
• 450 g Pfirsiche aus der Dose (oder andere Früchte)

Ansonsten:

• Zimtzucker oder gem. Zimt