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Himbeer-Sahne-Torte mit Schmand

Himbeer Sahnetorte

Rezept: Himbeer-Sahne-Torte mit Schmand

Wir backen heute eine klassische Himbeer-Sahne-Torte mit Schmand. Ein Traum in pink, über denn sich bestimmt viele Mütter zum Muttertag freuen würden 😉

Zutaten:

Für eine 24er Springform

Biskuit:

  • 100g Mehl
  • 4 Eier (Raumtemperatur)
  • 120g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 40g Speise stärke
  • 1 ½ TL Backpulver

Himbeer-Füllung:

  • 200g Schmand
  • 300g Himbeeren (frisch oder TK)
  • 80g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 30g kalt lösliche Gelatine („Sofort-Gelatine“) mit Agartine müsste es auch funktionieren (bitte an Packungsanweisung halten!)
  • 200g Sahne

Dekoration: