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Schoko-Kirsch-Biskuitrolle- perfekt zum Muttertag <3

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Rezept: Schoko-Kirsch-Biskuitrolle- perfekt zum Muttertag <3

Dieses Mal backen wir eine traumhaft leckere Schoko-Kirsch-Biskuitrolle, die sich übrigens auch prima als Muttertags-Überraschung eignet 😉

Zutaten:

Biskuit:

  • 4 Eier (Raumtemperatur)
  • 70g Mehl
  • 100g Zucker
  • 30g ungesüßter Kakao
  • 30g Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 1 ½ gestrichene TL Backpulver
  • (+ein sauberes Geschirrtuch und 3-4 EL Zucker zum Bestreuen des Tuches)

Füllung:

  • ca. 260g Kirschen (Abtropfgewicht) aus dem Glas (Kaiserkirschen, Schattenmorellen oder ähnliches)
  • 500ml kalte (!) Schlagsahne
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 1 EL Zucker