Zutaten:

Für ca. 4-5 Personen

Kürbismasse:

• 1 Zwiebel (gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 150g passierte Tomaten
• 1TL getrockneter Oregano
• 100ml Gemüsebrühe
• 700g Kürbis (Kerne entfernen, schälen du grob reiben)‘

Béchamel-Sauce:

• 60g Butter
• 50g Mehl
• 400ml kalte Milch
• Salz und Pfeffer
• geriebener Muskat

Ansonsten:

• 9-12 Lasagne-Platten
• 250g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
• 100g geriebener Parmesan
• etwas Öl zum Anbraten und zum Einfetten der Form