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Rezept für Lachs in Sahnesoße mit Spinat und Tomaten

Rezept: Lachs in Sahnesoße mit Spinat und Tomaten

Hallo ihr Lieben,
heute gibt es ein leckeres Fischgericht, dass prima zu Pasta, Kartoffeln, Baguette oder Reis passt.
Ich zeige euch mein Rezept für zartes Lachsfilet in Sahnesoße mit Spinat und Tomaten.

Zutaten:

Für ca. 4 Personen

  • 4-5 Lachsfilets (mit oder ohne Haut)
  • 150-200g Spinat (Tiefgekühlt oder Frisch)
  • 2-3 Tomaten
  • ein paar Cocktail/Kirsch Tomaten
  • ein Bund frischer Dill
  • 1 rote Spitzpaprika
  • 150-200ml Sahne
  • Pfeffer und Salz
  • Öl zum Anbraten
  • 1 gewürfelte Zwiebel
  • 2 gehackte Knoblauchzehen