Zutaten:

• 150g Zartbitter-Schokolade (oder die Schokolade, die ihr gern mögt. Bei süßeren Sorten, wie Vollmilch, sollten nur ca. 2 EL Zucker genommen werden)
• 4 EL Wasser (2 zu der Schokolade und 2 zu dem Eigelb!)
• 2 EL Butter (Raumtemperatur)
• 2 Eier, getrennt, Raumtemperatur
• 4 gestrichene EL Zucker
• 240ml Sahne (kalt)
• 1 Prise Salz

Optional:

• -Schokoraspeln als Deko