
Rezept: Mousse au chocolat
Zutaten:
- 150g Zartbitter-Schokolade (oder die Schokolade, die ihr gern mögt. Bei süßeren Sorten, wie Vollmilch, sollten nur ca. 2 EL Zucker genommen werden)
- 4 EL Wasser (2 zu der Schokolade und 2 zu dem Eigelb!)
- 2 EL Butter (Raumtemperatur)
- 2 Eier, getrennt, Raumtemperatur
- 4 gestrichene EL Zucker
- 240ml Sahne (kalt)
- 1 Prise Salz
Optional:
- -Schokoraspeln als Deko