Rezept: Zitronen-Mandel-Plätzchen
Heute backen wir leckere und super-zarte Zitronen-Mandel-Plätzchen mit süßen kleinen Marienkäfern aus rotem Marzipan.
Zutaten:
Für ca. 1 Blech
Plätzchen:
- 120g Butter (weich, nicht flüssig)
- 1 Prise Salz
- 20g Zucker
- 1TL Backpulver
- 50g Speisestärke
- 50g gemahlenen Mandeln
- 120g Mehl
- ½ TL Zitronenschale (von einer ungespritzten Bio-Zitrone)
- 2 Eigelb (Raumtemperatur)
- 1 Päckchen Vanillezucker
Guss:
- 200g gesiebter Puderzucker
- etwas frischer Zitronensaft (die Menge die Ihr an Saft braucht richtet sich nach der Puderzuckermarke, der Guss sollte nicht zu flüssig werden)
Ansonsten:
