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Tiramisu selber machen / Tiramisù

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Rezept: Tiramisu selber machen / Tiramisù

Heute machen wir leckeres Tiramisu wie beim Italiener! Wenn Ihr aus rohe Eier, Kaffee und Alkohol verzichten wollt, haben wir bei der Zutatenliste noch ein paar Alternativen für Euch.

Zutaten:

Für eine Form von ca. 30x25cm

  • Ca.350ml starker Kaffee oder Espresso ODER Kakao
  • 50ml Amaretto oder Marsala (kann auch rausgelassen werden)
  • 65g Zucker
  • 2Eiweiß
  • 2Eigelb/Eidotter
  • 1Prise Salz
  • 500g Mascarpone (Raumtemperatur, also eine Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen)
  • 450ml geschlagene Sahne (wenn auf Eier verzichtet werden soll, 100ml mehr Sahne schlagen)