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Tahin / Tahina / Tahini (Sesammus/Sesampaste) herstellen

tahin

Rezept: Tahin / Tahina / Tahini (Sesammus/Sesampaste) herstellen

Tahin (oder auch Tahina oder Tahini) ist eine würzige Sesampaste, die als Grundzutat für viele leckere Gerichte wir zum Beispiel Hummus oder Baba Ganoush verwendet wird. Sie besteht aus lediglich 2 einfachen Zutaten und ist ganz einfach gemacht. Gut zu wissen: Tahin kann aus ungeschältem und geschälten Sesam hergestellt werden. Aus dem ungeschälten Sesam hergestellte Tahin ist bitterer und dunkler-enthält dafür aber noch alle Vitamine und Nährstoffe und ist daher sehr gesund. Wir bereiten heute aber trotzdem die mildere Variante aus dem geschälten Sesam zu.

Zutaten:

  • 200g geschälter oder ungeschälter Sesam