Rezept: Zigarren Börek mit Tomaten-Salat I Sigara Börek mit Käse I Sarma Börek
Zutaten:
Für das Börek (Ergibt 21 Stück)
- 1 TL getr. Minze
- 200g Schafskäse
- ½ Bund glatte Petersilie
- Ca. 360g dreieckige Yufka Teigblätter (gibt es im türkischen Lebensmittelmarkt oder z.B. bei Edeka, Metro, Real, Rewe in der Internationalen Abteilung)
- Öl zum Braten
Für den Tomaten-Salat (für ca. 4 Personen)
- Tomaten
- ¼ Bund glatte Petersilie
- 4 Tomaten
- Saft 1 Zitrone
- 2 rote Zwiebeln
- Pfeffer und Salz
- 1 EL Zucker
- 4 EL Olivenöl