Zutaten:

Für ca. ca. 4 Personen

• 2 mittelgroße Tomaten
• 1L passierte Tomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 12-15 frische Basilikumblätter
• 80ml Sahne (Für Veganer: Sahne ganz rauslassen oder Soja-Sahne verwenden)
• 2-3 EL gutes Olivenöl
• eventuell noch etwas Zucker oder andere Süßungsmittel, wenn Euch die Suppe zu säuerlich ist. Es kommt immer darauf an, wie säuerlich die passierten und frischen Tomaten sind, die Ihr habt.