Schlagwort: Kartoffeln

Mediterrane Tartelettes mit Zucchini & Kartoffeln

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Rezept: Mediterrane Tartelettes mit Zucchini & Kartoffeln

Zusammenfassung: Heute gibt es leckere mediterrane Tartelettes mit Zucchini und Kartoffeln. Die kleinen Dinger schmecken einfach nur himmlisch! Jamm =)

Zutaten:

Für 4-6 Stück (je nach Form)

Mürbeteig:

  • 280g Mehl
  • 130g Butter
  • 1/2TL Salz
  • 1Ei
  • 2-3TL kaltes Wasser

Kräuter-Creme:

  • 1 Becher (ca. 200g) Crème fraîche
  • 1 Zehe Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
  • 1 kleiner Zweig frischer Rosmarin (ganz fein gehackt)
  • 3-4 Zweigchen frischer Thymian (ganz fein gehackt)
  • Pfeffer & Salz

Ansonsten:


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Marzipan-Kartoffeln

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Rezept: Marzipan-Kartoffeln

Wenn Ihr Marzipan mögt, sind diese kleinen Marzipan-Kartoffeln genau das Richtige für Euch!

Zutaten:

Ergibt ca. 35 Stk.

  • 200g Marzipan-Rohmasse
  • 100g Puderzucker (gesiebt)
  • 2-3 Tropfen Bittermandel-Aroma

Zum Bestäuben/Wälzen:

  • 1 gestrichener EL ungesüßter Kakao
  • 1 gestrichener EL Puderzucker
  • 1 Prise gemahlener Zimt

Zubereitung:

  1. Die Marzipan-Rohmasse wird als erstes mit dem gesiebten Puderzucker und dem Bittermandel-Aroma verknetet.
    Das kann ein wenig dauern, weil das Marzipan den Zucker erst dann richtig gut aufnimmt, wenn er durch das kneten etwas wärmer wird. Ich habe mit Einmal-Handschuhe angezogen, weil die Masse sehr klebrig ist.

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