Schlagwort: weihnachtsplätzchen

Baiser Grundrezept | Meringue Ringe

Rezept: Baiser Grundrezept | Meringue Cookies Recipe

Baiser bzw. Meringue gehört für mich zur Weihnachtszeit einfach dazu.
Seit meiner Kindheit liebe ich dieses zarte, edle Schaumgebäck wie verrückt 😀 Damals habe ich meine Mutter immer angebettelt und genervt, dass sie welche backt (nicht nur zu Weihnachten, sondern über das ganze Jahr z.B. in Rosenform oder in Rainbow Optik oder auch  in Blumenform …), zu Weihnachten gehören sie aber einfach dazu wie die klassischen Ausstechplätzchen es wurde gebacken was das Zeug hält. Es ist eigentlich ein ganz einfaches Rezept nur das die Zubereitung etwas dauert weil das Baiser im Ofen nicht backt sondern trocknen muss.
Dieses leckere Rezept teile ich heute mit euch 🙂 Besonders gut schmeckt Baiser auch zerkrümelt in Desserts, auf Eis oder in Eistorten 🙂 

Lebkuchen-Gewürz selber machen

lebkuchengewürz

Rezept: Lebkuchen-Gewürz selber machen

Dieses mal zeigen wir Euch, wir Ihr Euer eigenes Lebkuchen-Gewürz zusammenstellen könnt.

Zutaten:

Für 134g

Alle Gewürze müssen gemahlen sein!

  • 100g Zimt
  • 10g Nelken
  • 4g Anis
  • 2g Muskat
  • 6g Kardamom
  • 3g Koriander
  • 6g Ingwer
  • 3g Muskatblüte

Zubereitung:

  1. Zu der Zubereitung lässt sich eigentlich nicht viel sagen, außer, dass die gemahlenen Gewürze miteinander vermischt werden und das Gewürz anschließend in kleine Gläschen gefüllt wird.
  2. Es sollte kühl, dunkel und trocken gelagert werden. Wenn Ihr das beachtet. Hält sich das Gewürz bis zu einem Jahr frisch 🙂
Lebkuchen-Gewürz selber machen

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