Schlagwort: marmorkuchen

Zebrakuchen – sehr saftig, locker & gelingsicher

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Rezept: Zebrakuchen -- sehr saftig, locker & gelingsicher

Heute gibt es einen klassischen Zebrakuchen, einfach, lecker, locker und super saftig! =)

Zutaten:

Für eine 24 er Springform

  • 380g Mehl
  • 4 Eier (Raumtemperatur)
  • 200g Zucker
  • 200g Butter
  • 240ml Milch (Raumtemperatur)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • +30g ungesüßter Backkakao
  • +60ml Milch
  • +15g Zucker
  • Optional:
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Schokoglasur

Zubereitung:

  1. Wir starten damit, das ungesüßte Kakaopulver mit dem Zucker und der Milch zu verrühren und zur Seite zu stellen.

Donauwelle / Schneewittchenkuchen

Donauwelle

Rezept: Donauwelle / Schneewittchenkuchen

Dieses Mal haben wir wieder einen leckeren Kuchenklassiker für Euch. Wir backen eine leckere Donauwelle bzw. einen leckeren Schneewittchenkuchen. Etwas zeitaufwändig aber dafür eigentlich super einfach =)

Zutaten:

Für ein Backblech/eine Fettpfanne von ca.30x40cm

Rührteig:

  • 400g Mehl
  • 280g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500g Butter (Raumtemperatur)
  • 5Eier (Raumtemperatur)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 100ml Milch (Raumtemperatur)
  • +30g ungesüßtes Kakaopulver
  • +50ml Milch
  • +Sauerkirschen oder Schattenmorellen (700g Abtropfgewicht)

Vanille-Buttercreme:

Marmorkuchen locker & saftig

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Rezept: Marmorkuchen- locker & saftig

Zusammenfassung: Heute backen wir wieder einen absoluten Klassiker: Und zwar einen lockeren, zarten und sehr saftigen Marmorkuchen.

Zutaten:

Für eine Gugelhupf-Form

  • 250g Butter (Raumtemperatur)
  • 250g Zucker
  • 5 Eier (Größe M, Raumtemperatur)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Messerspitze Salz
  • 200g Mehl
  • 100g Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100g Zartbitterkuvertüre (geschmolzen, sie darf nur lauwarm sein!)
  • 1EL ungesüßtes Kakaopulver
  • 200g Sahne (Raumtemperatur)

Außerdem:

  • Öl und Mehl oder Paniermehl zum Einstreichen und Ausstäuben der Form.