Rezept: Regenbogen Baiser Rosen | Rainbow Rose Meringue Cookies
Und weiter geht´s mit dem 2. Teil unserer Baiser Rosen: Supersüßen, Regenbogen Baiser Rosen in tollen Pastellfarben!
Zutaten:
Für ca. 20 Stück
- 4 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 200g feiner Kristallzucker
- pinke, blaue und gelbe Lebensmittelfarbe
- Spritzbeutel mit Sterntülle
Zubereitung:
- Als erstes wird die Baiser Masse zubereitet. Dazu werden Eiweiß und Salz schaumig aufgeschlagen. Achtet bitte darauf, dass Schüssel und Schneebesen absolut fettfrei sind, sonst lässt sich das Eiweiß nicht steif schlagen. Ebenso wichtig ist es, das euch beim Trennen der Eier kein Eigelb (wirklich kein Tröpfchen) in das Eiweiß gelangt, sonst klappt es ebenfalls nicht.
