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Eierlikör Berliner | Eierlikör- Füllung – Eierlikör- Guss

Rezept: Eierlikör Berliner | Eierlikör- Füllung & Eierlikör- Guss

Passend z.B. zu Fasching gibt es heute luftige Berliner mit einer himmlisch cremigen Eierlikörfüllung und einem tollen Eierlikörguss! =)

Auch an Silvester werden diese klassiger gerne serviert.

Falls ihr keinen Alkohol mögt, könnt ihr den Eierlikör in diesem Rezept 1:1 durch Vanillesoße ersetzen 🙂 Natürlich könnt ihr die Leckerbissen auch klassisch mit Konfitüre befüllen ♥ 

Zutaten:

Für ca. 14 Stück

  • Hefeteig:
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe (oder ein Würfel Frisch-Hefe)
  • 1 Eier
  • 35 g Butter (flüssig, aber nicht heiß)

Kartoffelsalat Rezept | Klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Kartoffelsalat

Rezept: Kartoffelsalat Rezept | Klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Weihnachten steht kurz vor der Tür und in vielen Familien gibt es zu dieser Zeit Kartoffelsalat. Deshalb gibt es heute unsere Variante. Der Salat schmeckt natürlich nicht nur zu Weihnachten, sondern auch als Grillbeilage im Sommer prima, oder einfach so mit Heißwürstchen.

Zutaten:

Für 4-6 Personen

  • 1kg festkochende Kartoffeln
  • 4-5 Gewürzgurken
  • 2 hartgekochte Eier
  • 1EL getrocknete Gemüsebrühe (selbst gemacht oder gekauft) & 150ml heißes Wasser zum anrühren

Dressing:

  • 1EL mittelscharfer Senf
  • 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
  • 150g Mayonnaise (wir nehmen unsere selbst gemachte)

Party- Snacks #3 Gefüllte Eier

gefüllte eier

Rezept: Party- Snacks #3 Gefüllte Eier

Im letzten Teil für dieses Jahr gibt es einen absoluten Party-Klassiker. Gefüllte Eier sind ganz leicht zuzubereiten und man kann die Zutaten je nach Geschmack abwandeln.

Zutaten:

Für 14 Stück

  • 7 hartgekochte Hühnereier
  • 1-2EL Salat-Majonäse
  • 1TL Senf
  • 1-2TL Kräuteressig (oder anderen Essig den ihr zu Hause habt)
  • Salz und Pfeffer
  • Zur Dekoration könnt Ihr Petersilie, Lachs, Kaviar usw. nehmen

Zubereitung:

  1. Die hartgekochten und gepellten Hühnereier werden längs geteilt und das Eigelb in eine Schüssel gegeben.

Party-Snacks #2 Pumpernickel- Gouda-Ecken

brot snacks

Rezept: Party-Snacks #2 Pumpernickel- Gouda-Ecken

Dieser Party-Snack aus unserer Reihe ist schnell gemacht und schmeckt super lecker.

Zutaten:

Für ca. 16 Ecken

  • 5 Scheiben Pumpernickel
  • 4 Scheiben Gouda
  • Butter
  • Oliven
  • Zahnstocher

Zubereitung:

  1. Die Pumpernickel-Scheiben werden mit der Butter bestrichen und je eine Scheibe Gouda daraufgelegt, bis das Brot und der Käse komplett übereinander gestapelt sind.
  2. Danach teil Ihr das Riesen-Sandwich in 16 Teile (wie im Video) und pickst die Oliven oben drauf.

Das war es auch schon, wir wünschen viel Spass beim ausprobieren!

Party-Snacks #2 Pumpernickel- Gouda-Ecken

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Party- Snacks #1 Lachs-Meerrettich-Häppchen

Lachshappen

Rezept: Party- Snacks #1 Lachs-Meerrettich-Häppchen

Im ersten Teil unserer Party-Snacks-Serie gibt es leckere Lachs-Meerrettich-Häppchen. Diese Serie werden wir mit der Zeit nach und nach immer mal wieder erweitern 😉

Zutaten:

Für ca. 12 Häppchen

  • 4-5 Scheiben Graubrot oder Vollkornbrot (Weißbrot ist auch lecker)
  • Pfeffer und Salz
  • 200g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • Schnittlauch (frisch)
  • 200-250g Lachs (geräuchert)
  • 4-5TL Sahnemeerrettich
  • Kresse
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Als erstes wird das Brot schmale Streifen geschnitten (ca. 4-5cm breit)und in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten angeröstet. Passt dabei aber auf, dass es Euch nicht verbrennt.