Schlagwort: tomatensauce

Patatas Bravas | Spanische Tapas mit Tomaten Dip

Rezept: Patatas Bravas | Spanische Tapas mit Tomaten Dip

Hallo ihr Lieben, dieses mal habe ich leckere spanische Tapas für euch! Wir machen Patatas Bravas (oder auch patatas a la brava or papas bravas).
Das sind kleine Kartoffelstückchen, die knusprig geröstet werden. Dazu gibt es einen würzigen Tomaten Dip und wenn ihr mögt, Aioli.- Hier findet Ihr das Aioli Rezept
Los geht´s mit den Zutaten und der Zubereitung:

Zutaten:

Für 3-4 Personen

  • 1-1,2 kg festkochende Kartoffeln, am besten kleine, neue Kartoffeln mit dünner, feiner Schale
  • Salz und Pfeffer
  • frischen Rosmarin und Thymian (getrocknet funktioniert auch)

Spaghetti Nester mit Mozzarella- Füllung | Spaghetti mit Tomatensauce mal anders

Rezept: Spaghetti Nester mit Mozzarella- Füllung | Spaghetti mit Tomatensauce mal anders

Hallo ihr Lieben
Heute gibt es leckere Spaghetti mit Tomatensauce- aber nicht in der klassischen Variante, sondern als kleine Nester mit Mozzarella Füllung.
Super lecker sage ich euch und überhaupt nicht schwierig zu machen, probiert das unbedingt mal aus!

Zutaten:

Für 4 Personen

  • 500 g Spaghetti
  • 500 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 1 TL getrockneten Oregano
  • frisches Basilikum und frischen Thymian
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 gehbackte Knoblauchzehe ein paar Cocktailtomaten
  • ca. 200 g Mozzarella oder Mini Mozzarella (Abtropfgewicht)

Cannelloni al Forno mit Tomaten Hackfleischfüllung


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Cannelloni al Forno mit Tomaten Hackfleischfüllung

Hallo ihr Lieben,

in Kooperation mit Pomìto, habe ich super leckere Cannelloni mit Tomaten-Hackfleisch-Füllung und Tomatensoße zubereitet. Das Rezept findet ihr heute mal nicht hier, sondern direkt auf der Pomìto Website.

Dort findet ihr neben meinem Rezept, auch noch viele andere leckere, vorwiegend italienische Leckerbissen. Da ist ja garantiert für jeden Geschmack etwas dabei und ich habe auch für mich schon ein paar Favoriten rausgesucht, die ich unbedingt mal nachkochen muss 🙂

Für die Cannelloni habe ich das Pomìto Tomatenfruchtfleisch in Stücken verwendet. Dieses wird sowohl in der Tomatensoße, als auch in dem Ragout für die Cannelloni Füllung verarbeitet.

Rucola-Pizza mit Parmaschinken und frischen Tomaten

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Rucola-Pizza mit Parmaschinken und frischen Tomaten

Dieses Mal backen wir eine knusprige Rucola-Pizza mit feinem Parmaschinken und frischen Tomaten =)

Zutaten:

Für 3-4 Pizzableche

Für den Teig:

  • 500g Mehl
  • 1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
  • 1TL Salz
  • 25ml Olivenöl
  • 200-250ml lauwarmes Wasser

Für die Tomaten-Sauce:

  • 500g passierte Tomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1TL getrockneter Oregano
  • 1/2TL getrocknetes Basilikum
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • 2-3 EL Olivenöl

Für den Belag:

  • Tomaten
  • Champignons
  • geriebenen Parmesan
  • Mozzarella
  • Parmaschinken