Schlagwort: dessert

Brioche / Geflochtener Brioche-Zopf

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Rezept: Brioche / Geflochtener Brioche-Zopf

Ein geflochtenes Brioche – Brot, passt prima zu einem gemütlichen Osterfrühstück und ist ganz einfach herzustellen, durch die etwas längere Gehzeit braucht man allerdings etwas Geduld.

Zutaten:

  • 420g Mehl (Typ 550)
  • 250ml lauwarme Milch
  • ½ Päckchen frische Hefe (oder 7g Trockenhefe)

Granatapfel-Schichtdessert (fruchtig-schokoladig)

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Rezept: Granatapfel-Schichtdessert (fruchtig-schokoladig)

Heute gibt es ein schokoladig-fruchtiges Granatapfel-Schichtdessert.

Zutaten:

Für 2 große oder 4 kleine Gläser

  • Für 2 große oder 4kleine Gläser
  • 1 Portion dieser Brownies (ohne Zimt und Walnüsse zubereitet LINK)
  • Granatapfelkerne von ca. 2 Granatäpfeln (entkernt LINK VIDEO)
  • etwas Granatapfelsirup

Tiramisu selber machen / Tiramisù

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Rezept: Tiramisu selber machen / Tiramisù

Heute machen wir leckeres Tiramisu wie beim Italiener! Wenn Ihr aus rohe Eier, Kaffee und Alkohol verzichten wollt, haben wir bei der Zutatenliste noch ein paar Alternativen für Euch.

Zutaten:

Für eine Form von ca. 30x25cm

  • Ca.350ml starker Kaffee oder Espresso ODER Kakao

Mousse au chocolat

Rezept: Mousse au chocolat

Zutaten:

    • 150g Zartbitter-Schokolade (oder die Schokolade, die ihr gern mögt. Bei süßeren Sorten, wie Vollmilch, sollten nur ca. 2 EL Zucker genommen werden)
    • 4 EL Wasser (2 zu der Schokolade und 2 zu dem Eigelb!)
    • 2 EL Butter (Raumtemperatur)
    • 2 Eier, getrennt, Raumtemperatur
    • 4 gestrichene EL Zucker
    • 240ml Sahne (kalt)
    • 1 Prise Salz

Optional:

  • -Schokoraspeln als Deko

Crème brûlée

Rezept: Crème brûlée

Zusammenfassung: Crème brûlée ist eine leckere Vanillecreme mit einer knusprigen Karamell-Haube.

Zutaten:

    • 250ml Milch
    • 200ml Sahne
    • 1 Vanilleschote oder 2 Päckchen Vanillezucker
    • 4 gestrichene EL Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 2 Eigelb
    • 2 ganze Eier

Außerdem:

  • 1 Flambierer