Schlagwort: fingerfood

Mediterraner Brotkranz mit Ofen-Käse| Brötchensonne mit Camembert


Rezept:: Mediterraner Brotkranz mit Ofen-Käse| Brötchensonne mit Camembert

Zutaten:

  • 500 g Mehl (Typ 405)
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • ca. 200 ml warmes Wasser
  • 100 g neutrales Pflanzenöl
  • 10 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Majoran (getrocknet)
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • 1 TL Oregano (getrocknet)
  • 200-250 g Camembert in einer Holzschachtel
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Milch
  • Sesamkörner

Zubereitung:

  1. Als erstes wird die Hefe in einem kleinen Schluck des warmen Wassers aufgelöst und 5 Minuten zur Seite gestellt.
  2. Danach werden Mehl, Salz, Zucker und die Kräuter verrührt.

Käse-Knusper-Stangen | Knabber-Gebäck

Rezept: Käse-Knusper-Stangen | Knabber-Gebäck

Für 3-4 Portionen

Zutaten:

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 2 EL Tomatenmark
  • 120 g geriebener Käse (Gouda, Cheddar, o.ä.)
  • 1 TL Schwarzkümmel oder Sesam
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch

Zubereitung:

  1. Der Blätterteig wird ausgerollt und mit dem Tomatenmark bestrichen.
  2. Anschließend wird er Käse darauf verteil (dabei sollte ein kleiner Rest für das Topping übriggelassen werden).
  3. Der Blätterteig wird in ca. 2 cm breite Streifen geschnitten und die einzelnen Streifen jeweils einmal überschlagen (im Video kann man genau sehen, wie das gemeint ist).

Käsestangen mit Sesam / Knabbergebäck mit Käse

Käse-Knusperstangen

Rezept: Käsestangen mit Sesam / Knabbergebäck mit Käse

Wir backen heute leckeres Fingerfood und zwar Knusprige Käsestangen mit Sesam.

Zutaten:

Für 1 Blech

  • 250g Mehl
  • 160g Butter
  • 1 EL scharfer Senf
  • 1/4 L Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 100ml Sahne
  • 100g geriebener Käse (Cheddar, Gouda)
  • 1TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL Sesam

Zum einstreichen/streuen

  • 1 Eigelb
  • 2 EL Milch
  • Sesam,Kümmel, grobes Meersalz, Käse..

Zubereitung:

  1. Als erstes wird zimmerwarme Butter mit geriebenen Käse und Sesam-samen cremig gerührt. Als Käse verwende ich immer gerne Cheddar, weil dieser einen kräftigen Geschmack hat. Ihr könnt her aber auch Gouda, Emmentaler oder Parmesan verwenden.

Gefüllte Chicorée-Blätter (Lachs-Dill & Feta-Olive)

chiccore

Rezept: Gefüllte Chicorée-Blätter (Lachs-Dill & Feta-Olive)

Heute gibt es Chicorée-Blätter mit einer Lachs-Dill und einer Feta Oliven Füllung

Zutaten:

Für insgesamt: 2-3 Chicorées

Feta Olive:

  • 1-1,5 Chicorées
  • 100-120g Feta
  • 10 Oliven
  • 2 TL Petersilie
  • 60g Speisequark
  • 60g Crème fraîche
  • Pfeffer
  • evtl. Saft einer halben Zitrone

Lachs-Dill:

  • 1-1,5 Chicorées
  • 150g Lachs
  • 2TL Dill
  • 60g Speisequark
  • 60g Crème fraîche
  • 1TL Honig
  • 1/2 Schalotte
  • Pfeffer,Salz
  • evtl. Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:

  1. Als erstes schneidet Ihr den Strunk ab und entfernt die äußeren Blätter der Chicorées.

Party- Snacks #3 Gefüllte Eier

gefüllte eier

Rezept: Party- Snacks #3 Gefüllte Eier

Im letzten Teil für dieses Jahr gibt es einen absoluten Party-Klassiker. Gefüllte Eier sind ganz leicht zuzubereiten und man kann die Zutaten je nach Geschmack abwandeln.

Zutaten:

Für 14 Stück

  • 7 hartgekochte Hühnereier
  • 1-2EL Salat-Majonäse
  • 1TL Senf
  • 1-2TL Kräuteressig (oder anderen Essig den ihr zu Hause habt)
  • Salz und Pfeffer
  • Zur Dekoration könnt Ihr Petersilie, Lachs, Kaviar usw. nehmen

Zubereitung:

  1. Die hartgekochten und gepellten Hühnereier werden längs geteilt und das Eigelb in eine Schüssel gegeben.

Party-Snacks #2 Pumpernickel- Gouda-Ecken

brot snacks

Rezept: Party-Snacks #2 Pumpernickel- Gouda-Ecken

Dieser Party-Snack aus unserer Reihe ist schnell gemacht und schmeckt super lecker.

Zutaten:

Für ca. 16 Ecken

  • 5 Scheiben Pumpernickel
  • 4 Scheiben Gouda
  • Butter
  • Oliven
  • Zahnstocher

Zubereitung:

  1. Die Pumpernickel-Scheiben werden mit der Butter bestrichen und je eine Scheibe Gouda daraufgelegt, bis das Brot und der Käse komplett übereinander gestapelt sind.
  2. Danach teil Ihr das Riesen-Sandwich in 16 Teile (wie im Video) und pickst die Oliven oben drauf.

Das war es auch schon, wir wünschen viel Spass beim ausprobieren!

Party-Snacks #2 Pumpernickel- Gouda-Ecken

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