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erhält man das Rezept in einer für den Druck optimierten Ansicht.

Kartoffeln mit Parmesan-Senfkruste

parmesan kartoffeln

Rezept: Kartoffeln mit Parmesan-Senfkruste

Heute gibt es Ofenkartoffeln mit einer würzigen Parmesan-Senfkruste. Eine tolle Beilage zu frischem Salat oder zu Fleisch- und Fischgerichten.

Zutaten:

Für 2-3 Personen:

  • 800-1000g festkochende Kartoffeln
  • 1TL frische Thymianblättchen (zur Not auch 1/2TL getrockneter Thymian)
  • 2 trockene Brötchen vom Vortag (oder 4EL Paniermehl/Semmelbrösel oder auch 5 geriebene Zwieback-Scheiben)
  • 90g weiche Butter (nicht flüssig)
  • 7-8EL geriebener Parmesan
  • 90g Senf (die Schärfe ist Euch überlassen, es passt sowohl milder als auch scharfer Senf)
  • Pfeffer & Salz

Ansonsten:

Donauwelle / Schneewittchenkuchen

Donauwelle

Rezept: Donauwelle / Schneewittchenkuchen

Dieses Mal haben wir wieder einen leckeren Kuchenklassiker für Euch. Wir backen eine leckere Donauwelle bzw. einen leckeren Schneewittchenkuchen. Etwas zeitaufwändig aber dafür eigentlich super einfach =)

Zutaten:

Für ein Backblech/eine Fettpfanne von ca.30x40cm

Rührteig:

  • 400g Mehl
  • 280g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500g Butter (Raumtemperatur)
  • 5Eier (Raumtemperatur)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 100ml Milch (Raumtemperatur)
  • +30g ungesüßtes Kakaopulver
  • +50ml Milch
  • +Sauerkirschen oder Schattenmorellen (700g Abtropfgewicht)

Vanille-Buttercreme:

Schokobrötchen- wie frisch vom Bäcker

Schokobrötchen

Rezept: Schokobrötchen- wie frisch vom Bäcker

Wir backen heute super-softe Schokobrötchen. Wirklich lecker! =)

Zutaten:

Für 9-11 Brötchen

  • 450g Mehl (am besten 550er, aber 450er funktioniert auch)
  • 250ml lauwarme Milch
  • ½ Päckchen frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
  • 55g Butter (weicher, nicht flüssig)
  • ½ gestrichener TL Salz
  • 80g backfeste Schokotropfen
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Zucker
  • 1Eigelb
  • 1EL Milch (zum Bepinseln)

Zubereitung:

  1. Im ersten Schritt wird Hefe zerkrümelt und mit etwas von dem Zucker in einem kleinen Teil der lauwarmen Milch aufgelöst. (Mit Trockenhefe verfahrt ihr genauso)

Spargelcremesuppe- lecker, aromatisch, einfach

Spargelsuppe

Rezept: Spargelcremesuppe- lecker, aromatisch, einfach

Passend zur Spargel-Saison gibt es heute eine leckere aromatische Spargelcremesuppe.

Zutaten:

Für 3-4 Personen

Ansonsten:

Super Dickmann’s® Torte

dickmanns torte

Rezept: Super Dickmann’s® Torte

Wir backen dieses Mal eine cremig-lockere Super Dickmann’s® Torte. Dazu muss man gar nicht mehr viel sagen…sie ist einfach ein Traum 😀

Zutaten:

Für eine 24er Springform

Biskuit-Boden:

  • 2 Eier
  • 50g Mehl
  • 60g Zucker
  • 20g Speisestärke
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Creme:

  • 500g Magerquark
  • 9 Super Dickmann’s®
  • 3TL Sahnesteif oder San Apart®
  • 400ml (kalte!) Schlagsahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1EL Zucker
  • 3TL Sahnesteif oder San Apart®

Dekoration:

  • Die abgetrennten (halbierten) Waffelböden