Engelsaugen – Husarenkrapfen – Marmeladenplätzchen Rezept

Rezept: Engelsaugen -- Husarenkrapfen -- Marmeladenplätzchen

Hallo Ihr lieben,

heute Backen wir wieder Plätzchen. Ganz egal ob ihr diese Weihnachtsplätzchen Engelsaugen, Husarenkrapfen oder Marmeladenplätzchen nennt sie schmecken einfach köstlich und sind so einfach gemacht.

Zutaten:

Ergibt 2-3 Bleche

Für den Teig:

  • 190 g weiche Butter (nicht flüssig)
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (wenn ihr mögt, schmeckt auch geriebene Zitronen-/oder Orangenschale sehr gut in dem Plätzchen)
  • eine Prise Salz
  • 2 Eier der Größe M
  • 300 g Mehl
  • ½ TL Backpulver
  • 100 g blanchierte, gemahlene Mandeln oder andere Nüsse

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Süße Schneebälle | Zarte Plätzchen mit Macadamianüssen & weißer Schokolade

Rezept: Süße Schneebälle | Zarte Plätzchen mit Macadamianüssen & weißer Schokolade

Hallo ihr Lieben, ihr habt es ja vielleicht schon im Intro des Videos gehört: mit diesem Rezept öffnet sich heute das achte Türchen des großen Foodadventskalenders 2019 den Annett von Annetts Backstübchen ins Leben gerufen und organisiert hat♥ Wir backen süße Schneebälle (und ohh mein Gott Leute…die sind soooo, soooo, soooo lecker!!!!) und unter dem Video könnt ihr noch was Tolles gewinnen. Also schaut unbedingt mal rein 🙂

Zutaten:

Für ca. 2 Bleche

  • 25 g gemahlene Mandeln
  • 40 Gramm Speisestärke
  • 200g Mehl

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Baiser Grundrezept | Meringue Ringe

Rezept: Baiser Grundrezept | Meringue Cookies Recipe

Baiser bzw. Meringue gehört für mich zur Weihnachtszeit einfach dazu.
Seit meiner Kindheit liebe ich dieses zarte, edle Schaumgebäck wie verrückt 😀 Damals habe ich meine Mutter immer angebettelt und genervt, dass sie welche backt (nicht nur zu Weihnachten, sondern über das ganze Jahr z.B. in Rosenform oder in Rainbow Optik oder auch  in Blumenform …), zu Weihnachten gehören sie aber einfach dazu wie die klassischen Ausstechplätzchen es wurde gebacken was das Zeug hält. Es ist eigentlich ein ganz einfaches Rezept nur das die Zubereitung etwas dauert weil das Baiser im Ofen nicht backt sondern trocknen muss. Dieses leckere Rezept teile ich heute mit euch 🙂 Besonders gut schmeckt Baiser auch zerkrümelt in Desserts, auf Eis oder in Eistorten 🙂 


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Schneemandeln I Vanille Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt

Rezept: Schneemandeln Vanille Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Rezept für leckerste Schneemandeln bzw Vanillemandeln. Schneemandeln sind leckere geröstete Mandeln, die erst mit einer Mischung aus weißer Schokolade und Vanille ummantelt werden und danach in Puderzucker gewälzt.
Sie sind ganz einfach gemacht und wenn Ihr sie noch schön einpackt ist es auch eine tolle Geschenkidee aus der Küche.

Zutaten:

  • 55 g weiße Schokolade grob gehackt
  • 7 Esslöffel gesiebten Puderzucker
  • 200 g ungeschälte Mandeln
  • Das Mark einer Vanilleschote oder ein Teelöffel Vanillepaste
  • 1 Messerspitze gemahlenen Zimt

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Omas Spritzgebäck MIT Gebäckpresse | Weihnachtsplätzchen backen

Rezept: Omas Spritzgebäck MIT Gebäckpresse | Weihnachtsplätzchen backen

Hallo ihr Lieben, heute backen wir klassisches Spritzgebäck, aber dieses Mal mit Gebäckpresse bzw Fleischwolf. Dieser Teig ist etwas fester von der Konsistenz als der Teig für Spritzgebäck ohne Gebäckpresse den ich euch vor kurzem gezeigt habe.

Die Zubereitung ist ebenfalls kinderleicht und die Plätzchen schmecken super zart, knusprig und lecker 🙂
Für die Tollen Muster, könnt Ihr eine Gebäckpresse oder einen Fleischwolf mit Spritzgebäck-Aufsatz benutzen. 


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Omas Spritzgebäck OHNE Gebäckpresse | Weihnachtsplätzchen backen

selbstgemachtes Spritzgebäck

Rezept: Omas Spritzgebäck OHNE Gebäckpresse | Weihnachtsplätzchen backen

Hallo ihr Lieben, heute backen wir klassisches Spritzgebäck ohne Gebäckpresse und da Omas Rezepte immer die besten sind, ist auch dieses Rezept wieder wie zu Omas Zeiten 🙂
Dieses Spritzgebäck wird mit dem Spritzbeutel aufgespritzt und wie klassische Weihnachtskekse mit Schokolade und Streuseln dekoriert wie früher.
Die Zubereitung ist kinderleicht und die Plätzchen schmecken himmlisch gut -- wie ein leckeres Stück Kindheit! 🙂

Wo Ihr schon da seid, vielleicht interessiert Ihr euch ja auch für meine klassischen Ausstechpläzchen wie zu Omas Zeiten? Oder sucht Ihr nach einem Rezept für Spritzgebäck mit der Gebäckpresse?


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