Schlagwort: selber machen

Elsässer Flammkuchen

Rezept: Elsässer Flammkuchen

Passend zur Federweißer-Zeit backen wir heute einen leckeren Elsässer Flammkuchen. Der macht wirklich süchtig und schmeckt einfach nur super, super lecker =)

Zutaten:

Ergibt 2-3 Portionen

Für den Teig:

  • 200g Mehl
  • 2EL geschmacksneutrales Öl (Keimöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl)
  • 1/8L heißes Wasser- nicht kochend heiß, aber schon sehr warm 😉
  • 1 Prise Salz (ca. ½ TL)

Für den Belag:

  • 200g Crème fraîche
  • 150-200g feingeschnittene Zwiebelringe
  • 150-200g fein gewürfelter Speck (geräucherter Speck)

Aioli I Spanische Knoblauch Mayonnaise selber machen ohne Ei I Rezept auch vegan möglich

Rezept: Aioli | Spanische Knoblauch Mayonnaise selber machen ohne Ei | Rezept auch vegan möglich

Hallo ihr lieben, heute machen wir die leckere spanische Knoblauchmayonnaise Aioli.
Allerdings nicht in der klassischen Variante mit rohem Eigelb, sondern ganz ohne Ei. Dieses Aioli kann sogar vegan zubereitet werden.

Zutaten:

  • 150ml Öl und Oliven oder Rapsöl
  • 50 ml Milch oder Sojamilch
  • 1 EL Senf
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack

Zubereitung:

  1. die Zubereitung unglaublich einfach Ihr gebt einfach alle Zutaten bis auf das Öl und das Salz in einen hohen Rührbecher, oder Mixer und püriert das Ganze bis keine Knoblauch Stückchen mehr zu sehen sind.

Vier verschiedene Salatdressings Basisrezepte

Salatdressing 4 Varianten I Klassische Basis Rezepte für Salatdressing

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Salatdressings 4 Varianten I Klassische Basis Rezepte für Salatdressing

Hallo Ihr lieben, heute habe ich 4 verschiedene Dressings für euch die Wahlweise als Dressing für Salate oder auch als Dip für Gemüsesticks verwenden könnt.

Rezept: Joghurt Salatdressing

Zutaten:

  • 180-200 g Naturjoghurt
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL gehackter Schnittlauch
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack

Kinder Bueno Eis OHNE Eismaschine | Eiscreme selbermachen

Rezept: Kinder Bueno Eis OHNE Eismaschine | Eiscreme selbermachen

Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal wieder ein leckeres Rezept für ein cremiges Eis ohne Eismaschine für euch- und zwar gibt es leckerstes Kinder Bueno Eis ♥

Das Rezept müsst ihr unbedingt einmal ausprobieren, ehrlich dieses Eis ist ein Träumchen! ♥

Zutaten:

  • 400 g gesüßte Kondensmilch (Milchmädchen)
  • 250g Mascarpone
  • 200 g Schlagsahne
  • 4-5 Kinder Bueno Schokoriegel
  • 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Haselnusskrokant oder 1 EL geröstete und gehackte Haselnusskerne

Sauce Hollandaise Rezept I Blitz Hollandaise – gelingt immer

kochkino

Rezept: Sauce Hollandaise Rezept I Blitz Hollandaise -- gelingt immer

 

Heute Zeige ich euch ein Rezept für eine blitzschnell gemachte Sauce Hollandaise. Bei dieser Hollandaise gerinnt euch auch ohne Wasserbad nichts und sie schmeckt einfach so viel besser als die gekaufte.

Zutaten:

  • 2 Eigelb
  • 180 g Butter
  • 8-10 schwarze Pfefferkörner
  • 1 kleine Schalotte oder Zwiebel
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Spitzer Zitronensaft
  • 30 ml Essig
  • ¾ TL Salz
  • 90 ml Wasser

Zubereitung:

  1. Zuerst wird der Sud gekocht. Dazu gebt ihr Wasser, Schalotte, Essig, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in einen kleinen Topf kocht das Ganze auf und lasst den Sud auf ca. ein Drittel reduzieren.

Sushi selber machen – California Rolls – Inside out Rolls

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Rezept: Sushi selber machen -- California Rolls -- Inside out Rolls

Hallo ihr Lieben, in toller Kooperation mit Reishunger gibt es heute Sushi- und zwar machen wir leckerste California Rolls!

Die Sushi Variante wird auch als Inside Out Roll bezeichnet, denn der Sushi Reis befindet sich hier außen und die Füllung mit den Nori-Blättern innen. SO LECKER!!!

Ich darf euch in diesem Zuge den tollen digitalen Reiskocher und die wunderbare Sushi Premium Box von Reishunger vorstellen UND habe auch noch einen super-coolen Gutscheincode für euch: Mit „kochkinosreis“ bekommt Ihr ab einem Bestellwert von 15€ das „Finde deinen Lieblingsreis“- Set gratis zu eurer Bestellung dazu 🙂